SENEGAL-EDUCATION-ALIMENTATION
Dakar, 24 fév (APS) – Un projet dénommé “Dynamiser les systèmes alimentaires locaux grâce aux cantines scolaires” a été lancé, mardi, à Dakar, par le ministère de l’Education nationale, en partenariat avec l’Initiative prospective agricole et rurale (IPAR).
“Le projet doit être analysé non pas comme un programme social isolé, mais comme un instrument intégré de politique publique situé à l’interface des politiques, éducatives et agricoles alimentaires, des stratégies de développement territorial, des politiques de nutrition et de protection sociale”, a expliqué le conseiller technique Abdoulaye Sarr, à l’ouverture de la rencontre de lancement.
L’alimentation scolaire représente “un mécanisme structurant de demande publique, susceptible d’orienter les systèmes productifs locaux”, a-t-il souligné.
Pour le représentant du ministre de l’Education nationale, le système d’alimentation scolaire constitue un outil stratégique pour sécuriser les débouchés des exploitations familiales, stabiliser les revenus agricoles, structurer les chaînes de valeurs locales et renforcer les circuits courts et la territorialisation des marchés.
“D’un point de vue économique, les cantines scolaires peuvent être considérées comme un levier de transformation des systèmes alimentaires territoriaux, en créant une demande institutionnelle régulière et prévisible”, a-t-il ajouté.
“La transformation des résultats de recherche et les expérimentations de terrain doivent être des leviers pour influencer les politiques en faveur de la pérennisation de l’alimentation scolaire”, a déclaré le directeur exécutif de l’Institut panafricain pour la citoyenneté, les consommateurs et le développement (CICODEV Afrique), membre du consortium IPAR, Amadou Kanouté.
“L’alimentation scolaire est un facteur de transformation et d’équité social”, a souligné M. Kanouté, qui a pris part au lancement.
Le projet mis en œuvre par IPAR adopte une approche de recherche-action, ce qui constitue “une innovation majeure”, renseigne-t-on.
Il s’agit de “produire des données probantes sur les effets économiques, sociaux et nutritionnels de l’adossement des cantines scolaires à la production locale”.
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