SENEGAL-AGRICULTURE

Touba, 31 mars (APS) – Le secrétaire d’Etat aux coopératives et à l’Encadrement paysan, Alpha Ba, a procédé, mardi, à Touba (centre) au lancement d’un projet d’amélioration de la gestion post-récolte mis en œuvre par la FAO, l’agence onusienne en charge de l’alimentation et de l’agriculture en partenariat avec le gouvernement du Sénégal, a constaté l’APS.

Le projet intitulé ”Amélioration de la gestion post-récolte dans les chaînes de valeur agroalimentaires prioritaires pour réduire les pertes alimentaires” a été officiellement lancé en présence du maire de Touba, Abdou Lahat Ka, de la coordinatrice sous régionale de la FAO pour l’Afrique de l’Ouest, Bintia Stephen Tchicaya.

”Au Sénégal, nos productions agricoles enregistrent des progrès significatifs, mais une part importante de ces efforts se perd encore entre le champ et l’assiette’’, a souligné le secrétaire d’Etat aux coopératives et à l’encadrement paysan lors de la cérémonie de lancement.

Il a signalé que pour les produits, notamment horticoles, les pertes post-récolte peuvent dépasser le tiers des volumes récoltés.

‎Selon lui, la réduction des pertes agricoles constitue un levier essentiel pour valoriser le travail des agriculteurs, renforcer la sécurité alimentaire et garantir la disponibilité de denrées de qualité à des coûts accessibles. ‎

‎Alpha Ba est d’avis que le projet devrait permettre au Sénégal de se doter d’une stratégie nationale de réduction des pertes post-récolte et du gaspillage alimentaire. ‎

‎Pour sa part, la coordinatrice sous régionale de la FAO a relevé que les pertes post-récolte représentent une contrainte majeure pour le développement du secteur agroalimentaire.‎

‎”En appliquant le taux de pertes alimentaires de la FAO (13,2 %) à la valeur annuelle de la production agricole du Sénégal avant la COVID-19 (environ 5,4 milliards de dollars), les pertes peuvent être estimées à près de 713 millions de dollars par an, soit plus de 400 milliards de francs CFA’’, a-t-elle fait valoir.‎

‎Bintia Stephen Tchicaya a rappelé que les pertes concernent principalement les produits horticoles, les céréales et les produits d’origine animale périssables tels que le lait, le poisson et la viande. 

MS/AKS/OID