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L’Association des journalistes en santé, population et développement (AJSPD), en collaboration avec la FAO, a organisé mardi à Thiès une caravane de sensibilisation consacrée aux bonnes pratiques d’hygiène dans la restauration de rue et à la sécurité sanitaire des aliments vendus sur la voie publique. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet GCP/SFW/517/LUX, financé par le Luxembourg, qui vise à renforcer la capacité de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments et à améliorer la qualité sanitaire de l’alimentation de rue au Burkina Faso, au Mali et au Sénégal.