Pêche : des inspecteurs sanitaires outillés au système Haccp, une gestion préventive des dangers
Pêche : des inspecteurs sanitaires outillés au système Haccp, une gestion préventive des dangers

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Plusieurs inspecteurs sanitaires chargés du contrôle officiel des produits de la pêche ont pris part, lundi à Saly, à l’atelier portant sur le renforcement de capacités des acteurs sur le système Haccp en industrie halieutique. Il s’agit d’une approche préventive de gestion des dangers.