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Le Sénégal doit considérer le sel comme un ‘’produit stratégique’’ et davantage développer cette filière, a indiqué le directeur général de l’usine des ‘’Salins du Sine-Saloum’’, Alain Bossuyt. Selon lui, la zone centre est la partie du Sénégal la plus adaptée à la production de sel, puisque disposant d’une source d’eau de mer avec le fleuve Saloum, d’un ‘’climat exceptionnel’’ qui est favorable pour produire du sel, hormis les années climatiques exceptionnelles.
