VIDEO / Production de pain et de viennoiseries : plaidoyer pour l’incorporation des céréales locales

Des acteurs de la chaine de planification ont plaidé, lundi, pour l’incorporation des céréales locales, particulièrement le mil, dans la fabrication du pain. Ils ont fait ce plaidoyer lors d’une visite organisée par la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FBNS) au profit des professionnels des médias. Un déplacement qui entre dans le cadre d’une série d’activités menées à l’intention d’institutions politiques, économiques et sociales en prélude de la Semaine du pain aux céréales prévue du 5 au 7 septembre au CICES.